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Bienvenue  !

Je suis la tête qui se cache derrière les recettes d'Ivy Butter. Bec sucré et amatrice de cuisine depuis toujours, je propose des recettes que j'aime faire et refaire et surtout, déguster !   

Mon leitmotiv est de partager des recettes gourmandes réalisables maison s̶a̶n̶s̶ ̶l̶e̶s̶ ̶r̶o̶b̶o̶t̶s̶ ̶d̶e̶r̶n̶i̶e̶r̶ ̶c̶r̶i̶. (update : depuis la rédaction de cette présentation, j'ai fait l'acquisition d'un robot pâtissier. C'était mon rêve d'en avoir un ! Mais promis, les recettes sont réalisables même sans robot.)

Adepte du fait maison

Ici, tout mijote, frémit et dore sous tes yeux car je suis une adepte du fait maison. 

Pâte à tarte, pâte à pizza, viennoiseries, brioches... je prends le temps de préparer moi-même tout ce qui me semble dans mon domaine de compétence. 😊

Mes phrases fétiches en cuisine sont : 

"Suivre les recettes c'est chouette, se les approprier c'est mieux !"

"Faut bien tester..." 

Pour être honnête, cette philosophie culinaire donne lieu à des loupés parfois, mais ça se résulte en général par de très belles découvertes gustatives !

Je ne fais pas de cuisine light

Lorsque j'adapte une recette  en "sans beurre, sans crème, sans quelque chose" c'est bien souvent parce que le stock de la maison s'est écoulé et que je cherche une alternative pour pouvoir aller au bout de mon envie. Beurre, crème d'Isigny, crème végétale, huile, sucre, sont tous les bienvenus dans ma cuisine, bien que j'avoue réduire les quantités. Tout est toujours une question de quantité et non de privation drastique !  

 

J'aime la pâtisserie végétale

Néanmoins, je ne peux pas cacher être de plus en plus attirée par l'univers de la pâtisserie végétale à laquelle j'aime m'essayer à travers diverses préparations comme les muffins vegan choco curcuma ou la tarte végétale amandine framboises. Et consommer très peu de viandes, côté salé. Si tu veux en savoir plus, j'ai écrit un article à ce sujet.

Et créer des gâteaux pour les occasions spéciales

Je fais partie de ceux qui s'auto-assignent la préparation des desserts des repas de famille et des rendez-vous entre amis, par pur plaisir ! Mettre à l'œuvre ma gourmandise dans la réalisation d'une pâtisserie à partager booste ma créativité culinaire ! Je dessine, je m'informe, je compose ces recettes sur-mesure pour ces occasions spéciales. 

L'idée de partager des recettes gourmandes via un blog a germé dans mon esprit au printemps 2020 après la création du gâteau d'anniversaire de Mr Butter et du dessert de Pâques ! Les résultats ont été si satisfaisants que j'ai eu envie de partager mes tips culinaires à plus grande échelle.

Ce n'est donc pas un secret, la pâtisserie est mon péché mignon et bien que je sois adepte du "à l’œil et à la louche" et qu'elle nécessite (parait-il) une grande précision, elle me le rend bien.

Fan de tartes salées

J'apprécie aussi énormément les mets salés et lorsqu'ils sont à base de fromage, je suis forcément conquise ! Mais leurs préparations m'ont toujours paru plus fastidieuses que les confections de pâtisseries. Dans mon imaginaire, plat salés riment avec "long" et "chaos en cuisine"...  Ça ne motive pas forcément. Heureusement, j'ai trouvé des recettes qui me conviennent et ne nécessitent pas de passer des heures aux fourneaux. Je me suis découverte une passion pour les quiches et autres préparations sur pâtes ! Je les trouve pratiques, gourmandes et équilibrées, tout ça dans un seul plat ! 🥰

J'espère que vous trouverez  ici votre bonheur, que mes recettes vous inspireront et vous donneront envie de vous mettre au fait-maison

 

Besoin d'un service com' food ?

Après 5 années passées aux pôles communication/marketing/édito de start-up, entreprises familiales, grandes sociétés, en France et à l’étranger, je propose aujourd'hui mes compétences en communication digitale aux entreprises du secteur food. 

J’ai à cœur de partager mon savoir-faire tout en apportant un regard expert sur vos projets.

Concrètement, je propose :

- Rédaction d'articles pour votre site internet, blog.
- Rédaction de contenu newsletter.

- Création de recettes.

- Photographie culinaire.
- Community management.

Mes réseaux sociaux

Pour étendre l'aventure culinaire, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux :

INSTAGRAM pour suivre mes aventures en storys (j’avoue, c’est mon chouchou)

https://www.instagram.com/cookwithivybutter/

 

TWITCH pour me e-rencontrer, papoter et cuisiner en live (mon 2ème chouchou !)

https://www.twitch.tv/cookivy

 

PINTEREST pour faire le plein d’inspis

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TIK TOK parce qu’il faut bien tester

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FACEBOOK, bon c’est vraiment histoire de dire.

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Amour sur vous,

Ingrid