Bananes flambées

J'ai l'impression que les bananes flambées sont les grandes oubliées de la carte des desserts et de nos cuisines. C'est pourtant l'un des rare desserts aussi simple et savoureux à pouvoir se vanter d'être composé de fruits ! Je me rappelle en avoir mangé tellement dans mon enfance. Ce bon goût de sucre mêlé à la texture fondante des bananes me régalait déjà. J'ai donc décidé de faire (et refaire !) cette recette comme dans mes délicieux souvenirs. Les bananes flambées se réalisent avec trois fois rien en quelques minutes seulement. Elles sont donc idéales pour un dessert de dernière minute improvisé. 🍌


Banane flambée

🍽️ 2 personnes


INGRÉDIENTS


  • 2 bananes

  • 1 verre de rhum vieux

  • 60 g de beurre

  • 50 g de sucre

  • Vanille en poudre

  • Cannelle


MATÉRIEL 🔪

Un briquet, des allumettes ou un chalumeau


Banane flambée et rhum vieux

INSTRUCTIONS 📖🧐

1. Faire fondre le BEURRE dans une grande poêle avec le SUCRE.

2. Ajouter les BANANES pelées.

3. Mélanger le beurre et le sucre afin de voir se former un caramel.

4. Retourner les bananes délicatement puis ajouter la VANILLE ainsi que la CANNELLE (les bananes doivent avoir commencer à dorer et s'imprégner du caramel).

5. Lorsque les bananes sont colorées et que le mélange beurre-sucre s'est épaissit verser le RHUM et flamber à l'aide d'une allumette.



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