Biscuits Granola Fait Maison

Dernière mise à jour : juil. 25

Je ne compte pas le nombre de paquets de Granola que j'ai mangé dans ma vie. Ces petits biscuits sablés au chocolat ont bercé la majorité de mes grignotages d'adolescence ! Mais il y a bien longtemps que je ne consomme plus de gâteaux industriels (j'en achète seulement lorsqu'il servent de base à une autre préparation). Alors quand j'ai vu la recette de Perle en Sucre, je me suis dit que c'était l'occasion de tester cette recette maison pour ne plus jamais être tentée par le rayon gâteau du supermarché ! 😋 Le résultat a été à la hauteur de mes attentes : des biscuits croquants juste comme il faut au bon goût de chocolat. En plus, il se conservent facilement dans une boîte en métal.

Un bon prétexte pour en faire en quantité et toujours avoir un petit biscuit fait maison pour sa pause thé ! ☕🍪

Assiette granola chocolat noir et blanc

🍽️ 20 biscuits environ


INGRÉDIENTS

  • 100 g de farine blanche

  • 100 g de farine complète

  • 50 g de sucre

  • 1 CC g de levure chimique

  • 75 g de beurre salé

  • 5 CS d’eau froide

  • Chocolat au lait, blanc, noir pour le topping

Gros plan granola fait maison

INSTRUCTIONS 📖🧐


1. Dans un saladier, mélanger ensemble les deux FARINES.

2. Ajouter le SUCRE, la LEVURE CHIMIQUE ainsi que le SEL et mélanger.

3. Ajouter le BEURRE ramolli et travailler la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sablé.

4. Incorporer l’EAU et former une pâte homogène.

5. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (pas trop finement) et mettre au frais pendant 2 heures minimum.

6. Préchauffer le four à 180°C.

7. Découper la pâte à l’aide d’un emporte pièce rond (ou d'un verre !) et placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8. Enfourner pour 15 minutes environ (l’ensemble des biscuits doivent être très légèrement dorés)

9. Une fois les biscuits refroidi, faire fondre le CHOCOLAT de ton choix au bain-marie ou au micro-onde et plonger un par un une face des biscuits jusqu'à ce qu'elle soit uniformément recouverte.


Remarque :

Tu es préssé.e de déguster ? Place les biscuits au réfrigérateur pour fair durcir le chocolat plus rapidement.



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