Biscuits au lait concentré et au sésame

Dernière mise à jour : 24 mai 2020

A la recherche d'une recette pour terminer un reste de lait concentré déjà entamé, je suis tombée sur le site de Yumelise. J'ai décliné sa recette de biscuits au lait concentré en une version aux graines de sésames. J'aime le goût grillé de ce petit oléagineux et je n'hésite pas à en parsemer la majorité des plats. Ces biscuits sont donc la suite logique de cette adoration !

Ils se grignotent bien (tellement bien que j'ai peiné à m'arrêter... jusqu'à ce que... oups, il n'en reste plus qu'un !?) et sont idéales pour les pauses thés, les petits creux. Pour faire durer le plaisir, n'hésitez pas à les garder dans une boîte en métal. Ils s'y conservent très bien.

Assiette biscuits au sésame

🍽️ Une vingtaine de biscuits


INGRÉDIENTS

  • 125 g de farine complète

  • 1 cc de levure chimique

  • 40 g de beurre salé

  • 100-150 g de lait concentré sucré

  • Vanille en poudre

  • Graines de sésames

Gros plan biscuits au sésame

INSTRUCTIONS 📖🧐

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la FARINE et la LEVURE.

Ajouter le BEURRE ramolli et sabler du bout des doigts.

Verser le LAIT CONCENTRE et la VANILLE, puis pétrir pour former une boule.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte

Avant d'obtenir l’épaisseur souhaité, parsemer la pâte de graines de sésames et passer le rouleau à pâtisserie afin de les faire adhérer.

Façonner vos biscuits à l'aide d'emportes-pièces.

Mettre au four pendant 12 minutes.


Remarques :

La préparation peut-être réalisée la veille filmée et placée au réfrigérateur.


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