Cobbler aux Cerises et Chocolat Blanc

C'est le temps des cerises 🍒 !

Les idĂ©es recettes pour utiliser ce petit fruit de saison sont toujours bonnes Ă  prendre pour varier les plaisirs. J'ai dĂ©couvert le cobbler, un dessert amĂ©ricain composĂ© de fruits recouvert d'une dĂ©licieuse pĂąte Ă  gĂąteau et j'ai Ă©tĂ© complĂ©tement charmĂ©e ! J'ai optĂ© pour la recette d'Ôdelices qui a l'avantage d'utiliser un unique blanc d'oeuf, pratique lorsque qu'on cherche quoi en faire. Pour plus de gourmandise, j'ai agrĂ©mentĂ© la pĂąte de pĂ©pites de chocolat blanc et d'une goutte d'amande amĂšre, et, j'ai utilisĂ© un petit moule afin d'avoir une partie pĂąte plus Ă©paisse que la recette originale ! Le cobbler aux cerises et chocolat blanc est un dessert gourmand idĂ©al pour la saison estivale.☀

Cobbler cerises et chocolat blanc

đŸœïž Un grand moule


INGRÉDIENTS

  • 400 g de cerises

  • 125 g de farine d'Ă©peautre

  • 60 g de beurre salĂ© mou

  • 80 g de sucre + 1 CS de sucre

  • 1 blanc d’Ɠuf

  • 6 cl de lait

  • 1 cc rase de levure chimique

  • 6 carrĂ©s de chocolat blanc

  • 1 goutte d'amande amĂšre

Intérieur cobbler cerises et chocolat blanc

INSTRUCTIONS 📖🧐

1. DĂ©noyauter les CERISES et placer dans une cocotte. Saupoudrer de la cuillĂšre de SUCRE.

2. Préparer la pùte en mélangeant la FARINE, le BEURRE mou et la LEVURE du bout des doigts.

3. Ajouter le SUCRE et le BLANC D’ƒUF, puis mĂ©langer Ă  l'aide d'un fouet.

4. Incorporez le LAIT au mélange ainsi que le CHOCOLAT BLANC coupé en pépites et l'AMANDE AMERE.

5. Déposer par cuillerées la préparation sur les cerises en aplatissant légÚrement la pùte.

6. Enfourner 30 Ă  35 minutes.


Remarques :

-Enfin un gùteau à déguster dÚs la sortie du four ! Le cobbler se savoure chaud ou tiÚde.

N'hĂ©site pas Ă  le rĂ©chauffer 30 secondes au micro-onde le lendemain pour lui rendre tout son moelleux (s'il en reste ! 😋).

-Les cerises peuvent ĂȘtre remplacĂ©es par d'autres fruits comme des pĂȘches, pommes, poires, par exemple.



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