Cookies Chocolat Blanc, Praliné et Noix de Cajou

Dernière mise à jour : avr. 26

Si je n'avais le droit qu'à un seul dessert toute ma vie, c'est celui la que je choisirais ! Je fais cette recette de cookies depuis des années et elle a toujours connu un franc succès. Épais et moelleux, ces cookies de gourmands connaissent bien des variantes (l'imagination est la seule limite !) Voici un mélange aux deux chocolats et noix de cajou ! Testé et approuvé de mon côté. Et vous ? 🍪

Assiette gros plan cookies chocolat blanc praliné noix de cajou

🍽️ 20 cookies environ


INGRÉDIENTS

  • 230 g de garnitures (chocolat blanc + chocolat praliné + noix de cajou)

  • 200 g de farine

  • 150 de beurre salé mou

  • 150 g de cassonade

  • 2 œufs

  • 2 cc d'extrait de vanille

  • 2 cc de levure chimique


INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 180°c.

  2. Dans un premier récipient, mélanger ensemble la FARINE et la LEVURE.

  3. Dans un autre récipient, mélanger en pommade le BEURRE et le SUCRE.

  4. Ajouter les OEUFS à cette dernière préparation, la VANILLE et mélanger.

  5. Incorporer les ingrédients secs (les CHOCOLATS coupé en morceaux, les NOIX DE CAJOU broyés, à cette préparation.)

  6. Laisser poser la pâte au réfrigérateur 30 minutes minimum.

  7. Faire des boules et les aplatir légèrement.

  8. Enfourner environ 10-12 minutes maximum.


🤫 Secret Tips :

Je sors les cookies du four lorsqu'ils sont encore mous. Je les dispose délicatement à l'aide d'une spatule sur une assiette afin de les refroidir et "arrêter la cuisson". Vous verrez qu'après quelques minutes la base du cookie aura durcit mais l’intérieur sera moelleux !


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