Cookies moelleux Chocolat Blanc Amandes

Une nouvelles recette de cookies moelleux mais au chocolat blanc et amandes cette fois ! 😍 C'est une association que je n'avais encore jamais faite dans mes confections de cookies. Au début, j'avais tendance à mettre systématiquement des noisettes, et puis j'ai commencé à ajouter d'autres types de noix comme avec les cookies au chocolat blanc et noix de cajou. Un vrai délice ! Comme il y a toujours des amandes dans mes placards, elles étaient destinées à se retrouver dans cette recette un jour ou l'autre ! Ces cookies moelleux chocolat blanc amndes sont parfaits à déguster chauds à la sortie du four (attention de ne pas se brûler pour un cookies tout de même !), pour un dessert léger, un goûter gourmand ou tout simplement pour le plaisir ! 🍪

🍽️ 20 cookies environ

INGRÉDIENTS

• 230 g de garnitures (chocolat blanc + amandes entières)

• 200 g de farine

• 150 de beurre salé mou

• 150 g de cassonade

• 2 œufs

• 2 cc d'extrait de vanille

• 2 cc de levure chimique

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 180°c.

2. Dans un premier récipient, mélanger ensemble la FARINE et la LEVURE.

3. Dans un autre récipient, mélanger en pommade le BEURRE et le SUCRE.

4. Ajouter les OEUFS à cette dernière préparation, la VANILLE et mélanger.

5. Incorporer les ingrédients secs (le CHOCOLAT coupé en morceaux, les AMANDES hachées grossièrement, à cette préparation.)

6. Laisser poser la pâte au réfrigérateur 30 minutes minimum.

7. Faire des boules et les aplatir légèrement.

8. Enfourner environ 10-12 minutes maximum.

🤫 Secret Tips :

- Je sors les cookies du four lorsqu'ils sont encore mous. Je les dispose délicatement à l'aide d'une spatule sur une assiette afin de les refroidir et "arrêter la cuisson". Vous verrez qu'après quelques minutes la base du cookie aura durcit mais l’intérieur sera moelleux !

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