Crème anglaise sans œufs

Dernière mise à jour : avr. 26

Je suis le genre de personne qui aime ajouter de la crème/du chocolat/du sucre glace/ de la confiture sur sa part de gâteau (#TOUJOURSPLUS). Mais comment réaliser une délicieuse crème anglaise quand le stock d’œufs de la maison est mis à mal ? Pas question de se priver, il y a toujours une solution et la mienne je l'ai trouvé sur le merveilleux blog de Perle en Sucre ! Je me suis inspirée de sa recette vegan de crème anglaise pour réaliser ce petit péché mignon. Sans surprise, cette crème anglaise sans œufs est un régal pour gourmandiser* vos desserts !


*Gourmandiser : Verbe transitif inventé par moi-même qui signifie ajouter de la gourmandise à un plat.

Bol de crème anglaise

🍽️ 1 bol


INGRÉDIENTS

  • 25 cl de lait

  • Vanille en poudre

  • 35 g de sucre en poudre

  • 7 g de Maïzena


INSTRUCTIONS 📖🧐

1. Dans une casserole, porter à ébullition le LAIT avec la VANILLE.

2. Dans un récipient à part, mélanger le SUCRE et la MAÏZENA.

3.Verser la moitié du lait chaud sur ce mélange et fouetter.

4. Remettre le tout sur le feu jusqu'à ce que la préparation épaississe.



Vous avez apprécié cette recette ? N'hésitez pas à découvrir les autres et à me rejoindre sur Instagram @CookwithIvyButter. 💛

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