Crème anglaise sans œufs
Dernière mise à jour : 26 avr. 2021
Je suis le genre de personne qui aime ajouter de la crème/du chocolat/du sucre glace/ de la confiture sur sa part de gâteau (#TOUJOURSPLUS). Mais comment réaliser une délicieuse crème anglaise quand le stock d’œufs de la maison est mis à mal ? Pas question de se priver, il y a toujours une solution et la mienne je l'ai trouvé sur le merveilleux blog de Perle en Sucre ! Je me suis inspirée de sa recette vegan de crème anglaise pour réaliser ce petit péché mignon. Sans surprise, cette crème anglaise sans œufs est un régal pour gourmandiser* vos desserts !
*Gourmandiser : Verbe transitif inventé par moi-même qui signifie ajouter de la gourmandise à un plat.

🍽️ 1 bol
INGRÉDIENTS
25 cl de lait
Vanille en poudre
35 g de sucre en poudre
7 g de Maïzena
INSTRUCTIONS 📖🧐
1. Dans une casserole, porter à ébullition le LAIT avec la VANILLE.
2. Dans un récipient à part, mélanger le SUCRE et la MAÏZENA.
3.Verser la moitié du lait chaud sur ce mélange et fouetter.
4. Remettre le tout sur le feu jusqu'à ce que la préparation épaississe.
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