• Ivy Butter

Gâteau Kinder Délice Géant

Mis à jour : avr. 23

Tu te souviens des Kinder Délice ? Ces petits gâteaux à la génoise moelleuse fourrés d'une mousse au lait ?

Après avoir vu passer plein de Kinder Délice géant sur la toile, j'ai moi aussi eu envie de tester cette recette en l'adaptant à mon goût. Mon gâteau Kinder Délice se compose de deux couches de génoises au cacao entre lesquelles se trouve une généreuse crème au coco, l'ensemble recouvert d'une coque en chocolat noir.

Si tu t'y connais en Kinder, ce gâteau est en fait un mélange entre le Délice et le Pingui !


Pour réaliser ce dessert, j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle qui garantit aussi bien un démoulage facile du gâteau, mais aussi le passage au froid de la coque en chocolat.

Je t'avoue que je ne me serais pas lancée dans une telle préparation (notamment pour faire la coque en chocolat) si je n'avais pas eu ce moule qui est devenu mon favori depuis son arrivée dans ma cuisine !

Si tu ne possèdes pas le moule tablette, tu peux tout de même confectionner ce gâteau en le recouvrant d'une ganache au chocolat, par exemple.


Pour le côté ludique, j'ai décoré ce gâteau à la manière d'un jeu morpion. D'ailleurs, ce n'est pas qu'un décor puisque nous nous sommes réellement lancés dans une mini partie de jeu avec Mr Butter ! 😊


Si les versions maison des gâteaux industriels t'intéressent, ma recette de Granolas devrait te plaire.

Gâteau Kinder Délice géant découpe

On s'y met ?


INGRÉDIENTS (🍽️ 8-10 personnes)

Génoise au cacao :

  • 4 oeufs

  • 125 g de sucre blanc

  • 62,5 g de farine blanche

  • 62,5 g d cacao non sucré

Crème à la noix de coco :

  • 250 g de mascarpone

  • 60 g de sucre glace

  • 50 g de noix de coco râpée

  • 20 cl de crème liquide

Coque en chocolat :

  • 150 g de chocolat noir de couverture


MATÉRIEL 🔪

Moule tablette Guy Demarle (Ref : FM 497)


Gâteau Kinder Délice géant découpe proche

INSTRUCTIONS 📖🧐


La génoise au cacao :

  1. Avec un fouet, monter les OEUFS et le SUCRE énergiquement jusqu'à ce que la préparation augmente de volume et forme un ruban dont la trace reste quelques instants à la surface.

  2. Dans un récipient, mélanger la FARINE et le CACAO. Incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au mélange oeufs-sucre.

  3. Verser la préparation dans le moule tablette (si dans un autre moule, penser à bien beurrer et fariner).

  4. Enfourner 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau au coeur de la génoise. Si la lame ressort sèche, c'est cuit ! Si non, prolonger la cuisson un peu plus.

  5. A la sortie du four, laisser refroidir la génoise sur une grille et démouler.

La crème à la noix de coco :

  1. Dans un saladier, fouetter ensemble le MASCARPONE et le SUCRE.

  2. Ajouter la CREME LIQUIDE et la NOIX DE COCO RÂPEE.

  3. Réserver au réfrigérateur.

La coque en chocolat :

  1. Dans un bol, faire fondre le CHOCOLAT NOIR en mélangeant fréquemment afin d'avoir une préparation lisse et homogène. ➡️ J'ai fait fondre le chocolat au micro-onde 30 secondes par 30 secondes afin de vérifier qu'il ne brûle pas. Cette étape peut tout à fait être faire au bain-marie.

  2. Couler le chocolat dans le moule tablette (propre et sec) et répartir sur l'ensemble en une fine couche à l'aide d'un spatule.

  3. Placer le moule 10 minutes au réfrigérateur et procéder de la même manière pour une seconde couche pour une coque bien solide.

Montage dans le Moule Tablette :

  1. Couper la génoise au cacao en deux dans l'épaisseur.

  2. Placer la génoise supérieure à l'envers dans le moule tablette (au contact du chocolat).

  3. Garnir de crème au coco et recouvrir de la seconde partie de la génoise (la base).

  4. Appuyer légèrement pour bien faire adhérer les couches entre elles.

  5. Placer 3 heures au réfrigérateur.

  6. Démouler délicatement.

Gâteau Kinder Délice géant part

Remarques :


- Ce gâteau se conserve plusieurs jours (2 jours max.) dans une boite hermétique au réfrigérateur.

- N'hésite pas à me contacter si tu souhaites plus d'informations sur le Moule Tablette Guy Demarle ou d'autres moules en Flexipan.

Je me ferais un plaisir de te renseigner, te donner des idées recettes et te faire profiter de 5 euros sur ta première commande.


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Visuel Pinterest Gâteau Kinder Délice géant

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