Pain épice à la fève tonka (sans beurre, sans œufs)

Je déclare la saison du pain d'épices ouverte ! Voilà un met que je pourrais manger toute l'année, mais malgré mon amour pour le pain d'épices, j'attends chaque fin d'année pour déguster ce gâteau plein de saveurs. Il n'en est que meilleur.

Je te propose une version améliorée et encore plus végétalisée de ma recette de pain d'épices facile sans œufs.


De la margarine, du lait végétal, de la fève tonka, du sucre muscovado et c'est parti pour un pain d'épices savoureux aux légères notes caramélisées.

Le pain d'épices à la fève tonka se déguste aussi bien seul pour un petit déjeuner plein d'énergie, en encas, qu'en base de toast pour les fêtes de fin d'année.

Une recette simple et rapide à réaliser sans plus tarder. 😊

Pain d'épices fève tonka découpe

On s'y met ?

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min


INGRÉDIENTS (moule à cake de 20 cm)

  • 125 g de miel

  • 10 cl de lait d'amande sans sucre

  • 40 g de margarine

  • 250 g de farine blanche

  • 125 g de sucre muscovado

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 CS d'extrait de vanille liquide

  • 1 càc de cannelle

  • 1 càc de muscade

  • 1 càc de gingembre en poudre

  • 1/2 fève tonka râpée

  • 1 pincée de fleur de sel


ETAPES

  1. Préchauffer le four à 160°C.

  2. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le LAIT, le MIEL et la MARGARINE.

  3. Dans un saladier, mélanger la FARINE, le SUCRE MUSCOVADO, la LEVURE, la CANELLE, la MUSCADE, le GINGEMBRE et la FEVE TONKA.

  4. Verser le mélange fondu de la casserole dans le saladier et bien mélanger jusqu'à avoir une préparation homogène.

  5. Verser la pâte à pain d'épices dans un moule à cake graissé.

  6. Enfourner 50 minutes.


Pain d'épice fève tonka intérieur

Part pain d'épices fève tonka

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