Pains à burger maison

Dernière mise à jour : 13 sept. 2020

Je ne sais pas si tu as vu passer l'énorme vague de recettes de pains à burgers maison ces derniers mois ?! Difficile de passer à côté et surtout très tentant de confectionner mes propres buns pour ma part. Je suis fan de hamburgers, (c'est mon plat salé préféré à ce jour et mon choix numéro 1 quand je vais au restau 💛), et pour honorer notre amour commun pour ce met, nous avons même instauré une journée annuelle du burger dans nos vies avec Mr Butter. Du coup, tous les 31 mai, c'est burger maison chez nous ! 🍔 Après avoir épié la toile à la recherche d'une recette satisfaisante, j'ai choisi de tester celle proposée par Hervé Cuisine. C'était si simple et rapide à réaliser que je me demande pourquoi acheter encore des pains à burger sous vide ! 🤷🏾‍♀️

Tu peux garnir ces pains à burger maison de la garniture de ton choix et accompagner ton plat de délicieuses frites de carottes.

Pains burger moelleux

INGRÉDIENTS

  • 350 g de farine

  • 1 œuf

  • 1 sachet de levure boulangère

  • 12,5 cl d'eau tiède

  • 100 g de pomme de terre

  • 40 g de beurre

  • 50 g de sucre

  • 1/2 cc de sel

  • Lait

  • Graines de sésame

Intérieur pains burger

INSTRUCTIONS 📖🧐

  1. Réhydrater la LEVURE dans l'EAU TIÈDE.

  2. Éplucher la POMME DE TERRE et faire cuire 10 minutes environ dans l'eau bouillante, puis réduire en purée.

  3. Dans un bol, mélanger la purée, le BEURRE, le SUCRE, le SEL et l'OEUF. Rajouter la levure diluée et 300 g de FARINE puis pétrir une dizaine de minutes. Ajouter les 50 g de farine restante et pétrir encore quelques minutes.

  4. Laisser lever la pâte dans un récipient couvert d'un linge propre une nuit au réfrigérateur ou 2 heures à température ambiante

  5. Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné et étaler sur une épaisseur de 2 cm. A l'aide d' un emporte-pièce circulaire former les buns. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement fariné. Laisser lever 45 minutes à température ambiante.

  6. Badigeonner délicatement de LAIT et saupoudrez de GRAINES DE SÉSAMES.

  7. Enfourner 12 minutes à 180° dans le four préchauffé.


Tu as apprécié cette recette ? N'hésite pas à découvrir les autres et à me rejoindre sur Instagram @CookwithIvyButter. 💛

17 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout