Pizzettes Naans Forestières

Dernière mise à jour : sept. 15

La pizette naan est le compromis idéal si vous avez envie d'une pizza rapidement (elle cuit en 6 minutes seulement à la poêle ! ). Plus moelleuse et plus fondante qu'une pâte à pizza traditionnelle, le naan s'adapte parfaitement dans cette version italienne. S'il vous reste de la place (et de la pâte), peut-être succomberez-vous pour un petit dessert naan chocolat banane ?

Deux pizzas naans champignons oignons lardons

🍽️ 4/5 pizzettes naans environ


INGRÉDIENTS


Pâte à naans :

  • 1 sachet de levure boulanger

  • 3 cl de lait ou d'eau tiède

  • 100 g de fromage blanc

  • 200 g farine

  • 1 pincée de sel

  • 2 CS d'huile neutre

Garniture des pizzettes :

  • 5 cl de vin blanc cuisine

  • 2 gros oignons

  • 5 champignons de Paris

  • 2 tranches de lards fumés

  • 1 boîte de tomate concentrée

  • Huile d'olive

  • Herbes de Provence

  • Sel, poivre


INSTRUCTIONS 📖🧐

Préparer la pâte à naans :

1. Dans un récipient, délayer la levure dans le lait ou l'eau.

2. Dans un second saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter ajouter la levure, l'huile et le fromage blanc.

3. Pétrir jusqu’à obtenir une texture souple puis laisser reposer 2 heures dans un endroit tiède.

4. Pétrir à nouveau la pâte afin d'en retirer toute l'air.

5. Séparer la pâte en plusieurs boules de taille égale.

6. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule à la taille de votre choix. (je les ai personnellement faites de tailles moyennes et sans utiliser d'emporte-pièce.)

7. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et cuire la pâte sur chaque face.

8. Une fois la pâte retourner, étaler la sauce tomate, puis disposer les ingrédients. Retirer de la poêle lorsque

8. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.


Préparer la garniture : 1. Laver et couper les CHAMPIGNONS, couper les OIGNONS et les tranches de LARDS.

2. Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes et y ajouter les champignons ainsi que le lard fumé découpé.

3. Déglacer avec le VIN BLANC.

4. Dans un bol, mélanger la TOMATE concentrée avec une cuillère à soupe d'HUILE D'OLIVE, des herbes de Provence et un peu d'eau (jusqu'à obtenir une texture satisfaisante).

5. Saler et poivrer.



🤫 Secret Tips :

- J'ai utilisé du fromage blanc dans cette préparation mais la recette fonctionne également avec du yaourt.

- Plus la pâte repose, plus elle est malléable.



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