Quiche au Camembert et Pommes de terre

Dernière mise à jour : avr. 26

Quoi de plus rapide et gourmand qu'une belle tarte ? Si vous êtes en panne d'idée, c'est le plat idéal pour régaler toute la famille en un tour de main ! Une pâte à tarte salée et les ingrédients de votre choix, c'est tout ce dont vous avez besoin. (Vous pouvez aussi opter pour une délicieuse quiche sans pâte si vous préférez.) En tant que grands consommateurs de tartes (au moins une par semaine), il est essentiel pour Mr Butter et moi de varier les plaisirs ! Je vous propose donc une recette de quiche au Camembert qui nous a complètement conquise. 🥧

Part de quiche au camembert

🍽️ Un plat à tarte de 22 cm


INGRÉDIENTS

  • 1 pâte à tarte salée

  • 6 pommes de terre

  • 1/2 gros oignon

  • 1 Camembert

  • 1 gousse d'ail

  • 30 cl lait

  • 1 CS de Maïzena

  • 2 œufs

  • 2 pommes

  • 2 CS d'huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

  • Herbes de Provence


INSTRUCTIONS 📖🧐

1. Éplucher et couper en rondelles de taille moyenne les POMMES DE TERRE. Et plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

2. Éplucher et râper les pommes. Réserver.

3. Éplucher et couper l'OIGNON et écraser l'AIL. Puis, les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'HUILE D'OLIVE.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites (planter un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir sans difficulté), égoutter et ajouter à la poêle d'oignons/ail.

5. Rajouter un filet d'huile d'olive si besoin (les pommes de terres doivent dorer légèrement et ne pas accrocher à la poêle). Saler, poivrer et ajouter une pincée d'HERBES DE PROVENCE.

6. Dans un récipient, préparer le fond de tarte en mélangeant les OEUFS, le LAIT, la MAÏZENA, le SEL et le POIVRE.

7. Foncer la pâte dans un plat à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette.

8. Disposer uniformément une couche de pommes de terre sur l'ensemble de la pâte, recouvrir des pommes râpées, puis recouvrir du CAMEMBERT coupé en épaisses tranches.

9. Verser le fond de tarte par dessus et enfourner 50 minutes à 180°C.


Gros plan part de tarte au camembert

🤫 Secret Tips :

Je remplace le sel par du bouillon de légumes émiettés dans la plupart de mes préparations salées.


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