Rougail Saucisses Rapide
Dernière mise à jour : 12 mai 2020
Avec une maman née à la Réunion, j'ai eu l'habitude de déguster ce plat de nombreuses fois et d'en sentir les effluves si particulières. Je vous propose une version express et tout aussi délicieuse que celle de la mama, réalisable avec les produits disponibles en Métropole. Donc, si vous ne savez pas quoi faire de saucisses de Toulouse cuites qui traînent dans votre frigo, je vous recommande cette recette de rougail saucisses rapide ! Des tomates, des oignons, de l'ail et des épices, c'est tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ce délicieux plat.

🍽️ 2 personnes
INGRÉDIENTS
2 saucisses de Toulouse cuites
2 gros oignons
2 tomates
2 gousses d'ail
Gingembre en poudre
Thym
Sel
Poivre
Piment d'Espelette
INSTRUCTIONS 📖🧐
1. Découper les SAUCISSES de Toulouse en 5 ou 6 dans la longueur.
2. Couper les OIGNONS et presser l'AIL à l'aide d'un mortier.
3. Laver et découper les TOMATES en dés.
4. Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons avec l'ail environ 5 minutes.
5. Ajouter les saucisses ainsi que les tomates. Remuer puis incorporer tous les condiments : sel, poivre, gingembre, piment d'Espelette, thym.
6. Laisser cuire le tout 10 minutes environ.
7. Servir chaud.
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