• Ivy Butter

Tiramisu facile Fraises Spéculoos

Mis à jour : avr. 26

Le tiramisu fait partie de mon top 3 des desserts faciles et gourmands à réaliser ! Des ingrédients qui se trouvent facilement, zéro temps de cuisson, c'est une bonne idée de recette pour faire plaisir à tout le monde vu le nombre interminable de variantes de celle-ci. Comme c'est la saison, j'ai réalisé une version fraises speculoos et c'est un RÉGAL ! Les fruits apportent encore plus de fraîcheur à ce dessert et une pointe de légèreté qui fait du bien. Un dessert à adopter pour les dîners des longues soirées d'été. 🍓

Tu souhaites un tiramisu ultra léger ? Découvre ma recette de tiramisu sans mascarpone.

Délicieux tiramisu fraise speculoos

🍽️ 2 personnes


INGRÉDIENTS

  • 2 grosses CS de mascarpone

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de sel

  • 4 CS de sucre

  • 1 CS de rhum (ou autre arôme)

  • 1 cc de sirop de fraise par verrine (facultatif)

  • 6 fraises

  • Speculoos

INSTRUCTIONS 📖🧐

1. Dans un récipient, mélanger le JAUNE D’ŒUF avec le SUCRE.

2. Ajouter la MASCARPONE et mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse, puis incorporer le RHUM.

3. Monter les BLANCS EN NEIGE avec la pincée de sel pour faciliter l'opération et incorporer délicatement à la préparation à la mascarpone.

4. Laver, équeuter et couper les FRAISES en deux, puis placer contre les parois des verrines de service.

5. Ajouter des SPECULOOS grossièrement écrasés dans le fond, puis recouvrir d'une cuillère à café de SIROP DE FRAISE (facultatif).

6. Recouvrir d'une couche de mascarpone, puis parsemer à nouveau de speculoos.

7. Terminer le montage par une couche de mascarpone.

8. Placer au réfrigérateur 4 heures minimum (une nuit au réfrigérateur c'est encore mieux !)


Remarques :

Je n'imbibe pas les biscuits dans cette recette de tiramisu fraises speculoos car les fraises vont rendre leur jus.



Tu as apprécié cette recette ? N'hésite pas à découvrir les autres et à me rejoindre sur Instagram @CookwithIvyButter. 💛

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